Äpfelsäure

Syn.: HOOC·CH₂·CHOH·COOH; Hydroxybernsteinsäure; Acidum malicum

malic acid

verbreiteter Naturstoff u. Intermediärprodukt im Citratzyklus (s.a. Malat). In der Pharmazie Ansäuerungsmittel für Infusionslösungen.

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© Urban & Fischer 2003 – Roche Lexikon Medizin, 5. Aufl.