Zucker

sugar

Rohr- u. Rübenzucker, i.w.S. Bez. für Kohlenhydrate, v.a. für Mono-, Oligosaccharide; s.a. Haworth-Formel, Glucose, Blut-, Harnzucker, Saccharum, Glykoside.

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Deutsche Gesellschaft für Biochemie und Mikrobiologie

© Urban & Fischer 2003 – Roche Lexikon Medizin, 5. Aufl.