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Richtig einkaufen

Mit ein wenig Planung beim Einkauf und der richtigen Zubereitung ist gesundes Schlemmen kein Problem.

Planen Sie Ihre Mahlzeiten im voraus.
Verwenden Sie einen Einkaufszettel.
Gehen Sie nie hungrig einkaufen.
Seien Sie kritisch: Nicht immer wird alles frisch geliefert, genaues Hinsehen lohnt sich!

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Ernährung

Obst und Gemüse

Saisonprodukte werden zum natürlichen Reifezeitpunkt geerntet und haben daher nicht nur ein optimales Aroma, sondern auch höchste Gehalte an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Nutzen Sie daher für den Einkauf unseren interaktiven Saisonkalender. Er sagt Ihnen genau, welches Gemüse und welches Obst gerade aktuell ist und damit auch preiswert.

Frische kann man sehen, riechen, schmecken und fühlen

Was frisch ist, sieht auch frisch aus: So zeigen wirklich frischer Spargel, Salat oder Pilze beim Anschneiden feuchte Schnittstellen. Sieht der Anschnitt braun und vertrocknet aus, können Sie sich sicher sein, dass Ihr Gemüse bereits einige Tage alt ist und wichtige Inhaltsstoffe verloren hat. Die Frische von Erdbeeren erkennen Sie leicht an den straffen Kelchblättern, die von Äpfeln an der knackigen Schale. Frische Kohlblätter fühlen sich fest an. Außerdem haben frisches Obst und Gemüse eine intensive Farbe und einen aromatischen Duft und Geschmack. Schauen Sie beim Einkauf also genau hin!

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