Zu den Zitrusfrüchten gehören zum Beispiel Orangen, Grapefruits, Zitronen, Limetten, Clementinen und Mandarinen. Sie alle sind reich an Vitamin B und C. Außerdem enthalten sie Kalzium, Kupfer, Mangan, Phosphat, die Bioflavonoide Quercetin und Myricetin, Fruchtzucker und Pektin.
Zucchini sind frühreif geerntete Markkürbisse. Kleine Zucchini sind geschmackvoller als größere. Sie sind reich an Vitamin A, B, C und den Mineralstoffen Kalium, Zink, Magnesium, Phosphat und Karotin.
Die Küchenzwiebel zählt zu den ältesten Gemüsesorten. Zwiebeln gehören zu den pflanzlichen "Antibiotika" und werden seit jeher als Heilmittel verwendet.
