Sichere Lebensmittel
Essen in Zeiten von "Gammelfleisch", Vogelgrippe, BSE und Gentechnik scheint gefährlicher denn je zu sein. Dennoch liegt die größte Gefahr für unsere Gesundheit nicht in den Lebensmitteln, sondern im ungünstigen Essverhalten. Überernährung und falsches Essen überwiegen bei Weitem mögliche Gesundheitsrisiken durch Umweltbelastung oder Zusatzstoffe.
Unsere Lebensmittel waren nie sicherer als heute. Wir informieren Sie, welche Zusatzstoffe in Lebensmitteln zum Einsatz kommen und wie Sie deren Aufnahme reduzieren oder vermeiden können. Außerdem erläutern wir, was sich hinter Schlagworten wie Acrylamid, Nitrofen oder Gentechnik verbirgt.
erstellt am 11.11.08; zuletzt aktualisiert von Diplom-Ökotrophologin Dr. Gunda Backes
Quelle: TK
