Eiweiße und Kohlenhydrate sind getrennt zu verzehren. Man spricht auch vom so genannten Trennkostprinzip. Fette sind immer erlaubt. 70 bis 80 Prozent der Nahrung sollen aus Obst und Gemüse bestehen. Bei "Fit for life" dürfen darüber hinaus nur bestimmte Lebensmittel zu bestimmten Zeiten gegessen werden.
Bewertung:
Für die Trennung von Eiweiß und Kohlenhydraten gibt es keine wissenschaftliche Grundlage. Bei der Nährstoffversorgung kann es insbesondere bei Jod, Calcium und Eisen zu Engpässen kommen. Wichtige Ergänzungen von Lebensmitteln, wie Kartoffeln und Quark, die eine optimale Eiweißversorgung ermöglichen, fallen weg. Von der Hayschen Trennkost ist daher abzuraten.
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Autor: Diplom-Ökotrophologin Alexandra Krotz, erstellt am 25.04.03; zuletzt aktualisiert von Diplom-Ökotrophologin Dr. Gunda Backes am 11.02.09
Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung