Max-Planck-Diät
Kostplan, der als Kopie von Person zu Person weitergegeben wird und als "Max-Planck-Diät" bezeichnet wird. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung handelt es sich um eine Fälschung, denn kein Max-Planck-Institut und keine anerkannte Gesellschaft hat je eine solche Diät herausgegeben. Die Lebensmittelauswahl ist exakt vorgeschrieben. Die Kost ist reich an tierischem Eiweiß, weil viele Eier gegessen werden.
Bewertung:
In deren Empfehlungen sind zu viel Eiweiß, Cholesterin und Purine enthalten. Kohlenhydrate und Ballaststoffe werden vernachlässigt. Ein Lerneffekt hinsichtlich einer vollwertigen Mischkost besteht nicht.
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Autor: Diplom-Ökotrophologin Alexandra Krotz, erstellt am 28.04.03; zuletzt aktualisiert von Diplom-Ökotrophologin Dr. Gunda Backes am 11.02.09
Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung
