Zink
Erniedrigte Zinkwerte im Blut sind mit einem Verlust von Kieferknochengewebe verbunden.
In Versuchen konnte belegt werden, dass bei Zinkmangel die Thymusdrüse verkleinert ist. Dadurch wird die Durchgängigkeit der Mundhöhlenschleimhaut für Bakterien erhöht.
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erstellt am 25.02.03; zuletzt aktualisiert von Dr. med. dent. Eva-Katharina Essig am 19.09.11
Quelle: Dt. Ges. für Ernährung e.V. (DGE)