Was bedeutet die Doku­men­ta­ti­ons­pflicht beim Mindest­lohn für mich als Arbeit­ge­ber?

Beginn, Ende und Dauer der täglichen Arbeitszeit müssen für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter festgehalten werden, wenn es sich um Beschäftigte in Branchen handelt, die von Schwarzarbeit bedroht sind.