Der Verein "Die LeckerEntdecker e.V." ist im Jahr 2014 aus der "Initiative Gesundheitswirtschaft" des Landes Rheinland-Pfalz entstanden. Ziel des Vereins ist es, durch eine Vielfalt an Präventionsangeboten die gesundheitsbewusste Ernährung von Kindern in Rheinland-Pfalz zu fördern und zu stärken. Das Angebot richtet sich vorwiegend an Kinder, Eltern, Lehrkräfte, Erzieher und Erzieherinnen. Alle Projekte unterliegen der Prüfung von hohen Qualitätskriterien, die sich der Verein selbst auferlegt hat. Dazu gehört neben pädagogischen Mindeststandards auch die Nachhaltigkeit der zu verarbeitenden Produkte.

Die TK in Rheinland-Pfalz ist als strategischer Partner eingebunden. Die Schirmherrschaft über "Die LeckerEntdecker" haben Dr. Volker Wissing, Minister für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau, und Ulrike Höfken, Ministerin für Umwelt, Energie, Ernährung und Forsten des Landes Rheinland-Pfalz.