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Nice­cream - gesunder Eisge­nuss

Nicecream oder auch "Nana Cream" ist nicht nur wahnsinnig lecker, sie ist auch gesund. Denn sie ist oft vegan, frei von raffiniertem Zucker, laktose- und glutenfrei.

Das Trend-Eis basiert meist auf gefrorenen Bananen, kann aber auch aus anderen gefrorenen Früchten ganz einfach ohne Eismaschine zu Hause hergestellt werden. Da gehen Kinderträume in Erfüllung! Denn dieses Eis kann mit leckeren Toppings - wie Nüssen, Kernen oder Kakaonibs - kombiniert ohne schlechtes Gewissen gegessen werden.

Grundrezept Nicecream (2 Portionen)

  • Drei reifere Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in einem Gefrierbeutel mindestens acht Stunden einfrieren.
  • Die gefrorenen Bananenscheiben zusammen mit ca. 50-80 Milliliter einer Pflanzenmilch - Mandel-, Soja- oder Kokosmilch - in einem leistungsstarken Mixer pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
  • Nach Lust und Laune mit Beeren, Mango, Datteln, Nussbutter oder Gewürzen, wie Zimt oder Vanille verfeinern.
  • Bei den Toppings sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Nüsse, Kerne, Kakaonibs oder Obst, ganz nach Geschmack.