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Ab in die Pilze

Endlich ist Pilzsaison - und viele können es gar nicht abwarten, im Wald auf "Schatzsuche" zu gehen. Die Sammel-Lust ist groß, manch einer stöbert stundenlang durchs Unterholz, um ordentlich Pilze zu finden. Zu Hause angekommen, sollte man vorsichtig untersuchen, welche Pilze wirklich zum Verzehr geeignet sind. Anschließend können Sie leckere Gerichte daraus zaubern. Wir liefern die wichtigsten Tipps zur richtigen Verwertung und ungewöhnliche Rezepte.  

Artikelliste mit 4 Einträgen

Wer "in die Pilze geht", sollte sich vorher richtig infor­mie­ren. In unserem Pilz­ka­lender sehen Sie, wann welcher Pilz Saison hat.

Essbar - Ja oder Nein?

"Um einen Pilz zu bestim­men, muss man ihn auch anfassen und an ihm riechen" - Gespräch mit der Pilz­sach­ver­stän­digen Vivien Hauser.

Interview

Augen auf beim Pilze­sam­meln: Fünf beliebte Spei­se­pilze und ihre giftigen Doppel­gän­ger.

Augen auf beim Pilzesammeln!

Eine ausge­wo­gene Ernäh­rung macht fit und führt dazu, dass Sie sich wohl fühlen. Das TK-Ernäh­rungs­Coa­ching vermit­telt, worauf es ankommt.

Themenspezial

Leckere Pilz-Rezepte

Pilze stärken das Immunsystem und sind eine gute Eiweißquelle bei vegetarischer Ernährung. Zudem enthalten sie viel Wasser und kaum Fett - ideal für Ernährungsbewusste.

Artikelliste mit 8 Einträgen

Echtes Soul­food: Power Bowl mit mari­nierten Pilzen und Süßkar­tof­fel­pommes - hier kann der Winter­blues einpa­cken.

Vegetarische Rezepte

Soul­food vom Feins­ten: Herbst­liche Pilz­suppe mit Stein­pil­zen, Cham­pi­gnons und Gemü­se­chips.

Herbstküche

Urlaubs­fee­ling auf dem Teller: Panza­nella - italie­ni­scher Brotsalat mit gemischten Pilzen und Rucola-Pesto

Vegetarische Rezepte

Ein Klas­siker neu aufge­legt: Carbo­nara mit Pfif­fer­lingen und Erbsen - unfassbar gut.

Herbstküche

Schnelle Schlem­mer­pfanne für Genie­ßer: Gnocchi mit Pilzen, Salbei und Serra­no­schinken

Fleischrezepte

Video-Rezept: Pilz-Omelett mit Hütten­käse - Die Cham­pi­gnons sorgen für starke Nerven und der Hütten­käse für starke Muskeln

Frühstücksrezepte

Video-Rezept: Möhren-Pilz-Pfanne mit Hähn­chen­brust­filet - Power­food für Haut, Augen und Muskeln

Fleischrezepte

Pilz­stulle - eine kalo­ri­en­armer und köst­li­cher Snack mit reich­lich Prote­inen

Vegetarische Rezepte