Das Bild ist noch nicht vollständig geladen. Falls Sie dieses Bild drucken möchten, brechen Sie den Prozess ab und warten Sie, bis das Bild komplett geladen ist. Starten Sie dann den Druckprozess erneut.

Brokkoli und Blattspinat punkten mit zellschützenden Beta-Carotinoiden sowie mit pflanzlichem Eisen - eine gesunde Ergänzung zu Käse und Pasta. Insgesamt überzeugt das italienisch inspirierte Rezept mit hohem Eiweißgehalt und unterstützt so unsere Muskelfunktion und das Immunsystem.

Zubereitungszeit: 25 Minuten (zuzüglich Garzeit im Backofen)

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 Gramm Blattspinat, frisch oder TK
  • 400 Gramm Brokkoli
  • 1 Kilogramm Tomaten
  • 80 Gramm Oliven, grün (ohne Kern)
  • 320 Gramm Ziegenfrischkäse, 13 Prozent Fett
  • 200 Gramm Cannelloni
  • 200 Milliliter Milch, 1,5 Prozent Fett
  • 4 Eier
  • Salbei, frisch
  • Salz
  • Pfeffer, schwarz

Zubereitung:

  1. Spinat waschen, trocken schleudern und fein hacken. Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerteilen. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und die Tomaten würfeln. Oliven in Scheiben schneiden. Salbei waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein hacken. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze (180 Grad Umluft) vorheizen. 
  2. Jeweils die Hälfte des Spinats, des Brokkoli, der Tomaten und des Frischkäses mit den Oliven vermischen, salzen und pfeffern. Spinatmischung in die Cannelloni füllen und in eine kleine Auflaufform legen. Übrigen Spinat, Brokkoli und Tomaten vermischen, salzen und pfeffern und auf den Cannelloni verteilen. 
  3. Die Milch, den restlichen Frischkäse, Eier und Salbei verquirlen, salzen und pfeffern, die Cannelloni damit begießen und im vorgeheizten Backofen ungefähr 30 Minuten goldbraun backen. 

Tipp zum Rezept: Die Cannelloni lassen sich besonders einfach füllen, wenn Sie diese aufrecht hinstellen und die Füllung mit einem kleinen Teelöffel einfüllen. Alternativ die Füllung in einen Spritzbeutel mit großer Tülle geben, um die Cannelloni zu füllen.   

Ein Newsletter. Viele Vorteile. 
Frau liegt auf dem Boden und hält ein Smartphone in der Hand Das Bild ist noch nicht vollständig geladen. Falls Sie dieses Bild drucken möchten, brechen Sie den Prozess ab und warten Sie, bis das Bild komplett geladen ist. Starten Sie dann den Druckprozess erneut.

Einfach umsetzbare Gesundheitstipps.
Profitieren Sie von wertvollen Tipps für mehr Lebensqualität, attraktiven Gewinnspielen, leckeren Rezeptideen und wichtigen Empfehlungen für Ihre Gesundheit.

Jetzt den Newsletter anfordern & Vorteile sichern!


Nährwertangaben:

pro Portion

Energiedichte

0,66

Energie [kcal]  

519

Kohlenhydrate [g]

50,8

Fett [g]

21,2

Eiweiß [g]

28,9

Das Bild ist noch nicht vollständig geladen. Falls Sie dieses Bild drucken möchten, brechen Sie den Prozess ab und warten Sie, bis das Bild komplett geladen ist. Starten Sie dann den Druckprozess erneut.

TK-Ernäh­rungs­Coa­ching

Eine ausgewogene Ernährung macht fit und führt dazu, dass Sie sich rundum wohl fühlen. Das interaktive TK-ErnährungsCoaching vermittelt, worauf es ankommt.