Levanteküche
Weihnachtsrezepte
Bei den Parmesansternen mit Frischkäse, Oliven und getrockneten Tomaten kommen Käseliebhaber voll auf ihre Kosten.
Ein vegetarisches Festessen: Nussbraten mit frischen Zutaten, saftigem Ofengemüse und Preiselbeerkonfitüre.
Das i-Tüpfelchen auf unserem Bratapfel bildet eine leckere Sauce mit einem Hauch Tonkabohne.
Gedünstete Seelachsfilets - ein leichter Festtagsschmaus mit Püree aus feinem Wintergemüse
Knusprige Ente - ein fettarmer Festtagsbraten mit einer fruchtigen Sauce aus Johannisbeeren
Rote-Bete-Suppe mit Lebkuchengewürz - hier spielt das heimische Superfood Rote Bete die Hauptrolle
Edler Einstieg ins Weihnachtsmenü: Bei der Maronensuppe braucht es nur wenige Zutaten für reichlich Geschmack und Wärme von innen.
Weihnachts-Crumble - Unser Dessert-Tipp für die Feiertage sorgt nach dem Festessen für eine fruchtige, vitaminreiche Abwechslung.
Rinderfilet-Rolle mit Kräuterchampignons - Die Champignons liefern wichtige Mineralstoffe und wertvolles Eiweiß.
Das absolute Mousse eines Weihnachtsdesserts: Eine Mischung aus weihnachtlichen Zutaten wie Zimt und fruchtigen Kirschen.
Auch an Weihnachten eine gute Idee. Lachs liefert gesunde Omega-3-Fettsäuren. Kartoffeln und Bohnen runden das Hauptgericht ab.
Als Vorspeise ist dieser Salat eine wahre Gaumenfreude. Möhren in Sternform sorgen für eine besonders weihnachtliche Optik.
Côte de Boeuf mit Wedges und Curry-Dip - Weihnachtsbraten mal anders und mit viel Vitamin B12
Video-Rezept: Entenbrust mit Rotkohlsalat und Selleriepüree mit getrockneten Kirschen - reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Video-Rezept: Wirsingröllchen mit Quinoa, Walnüssen und Rotkohlsud - vegan, kalorienarm und ballaststoffreich
Video-Rezept: Bruschetta mit Haselnüssen, Ziegenkäse und Weintrauben - eine raffinierte und gesunde Vorspeise
Video-Rezept: Vanille-Grießnocken mit Grapefruit-Kompott - ein Dessert mit vielen Vitaminen
Video-Rezept: Lachs in Honig-Mandarinen-Marinade - reich an Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Vitaminen
Kartoffelsalat mit veganen Bällchen - eine vegane Hauptspeise, die wenig Cholesterin hat
Bratapfel mit Mandeln und Nüssen - diese süße Vitaminbombe bildet den krönenden Abschluss
