Dazu zählen Vollkornbrot, Vollkornnudeln, Haferflocken und brauner Reis. Diese Lebensmittel sind reich an hochwertigen und komplexen Kohlenhydraten und Mineralien, die langanhaltende Energie liefern, sowie an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl erhöhen.
Linsen, Bohnen und Kichererbsen sind nicht nur hervorragende Proteinquellen, sondern auch reich an Eisen und Ballaststoffen. Sie sind besonders nützlich in vegetarischen und veganen Ernährungsweisen und werden von der DGE auch Mischköstlern empfohlen.
Mandeln, Walnüsse, Chiasamen und Leinsamen sind vollgepackt mit gesunden mehrfach ungesättigten Fettsäuren, wie z.B. Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und wichtigen Mineralien wie Magnesium und Zink.
Eine Vielfalt an Farben in Ihrem Einkaufskorb garantiert eine breite Palette an Nährstoffen. Dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl sind besonders nährstoffreich, ebenso wie Beeren, Äpfel und Karotten.
Sie sind eine Quelle für hochwertiges Protein und enthalten zudem wichtige Vitamine wie B12 und Cholin.
Wählen Sie Varianten ohne zugesetzten Zucker. Naturjoghurt ist eine gute Quelle für Protein und Probiotika, die die Darmgesundheit unterstützen.
Wenn Sie sich für einen Konsum von Fleisch und Fisch entscheiden, sind z.B. Hühnerbrust und Lachs beispielhafte Optionen. Sie liefern hochwertiges Protein und Fisch liefert zusätzlich wichtige Omega-3-Fettsäuren.
Olivenöl und Rapsöl sind reich an herzgesunden ungesättigten Fettsäuren und können helfen, den Cholesterinspiegel zu verbessern.
Frische oder getrocknete Varianten wie Basilikum, Rosmarin und Kurkuma können Gerichte aufwerten und bieten gleichzeitig gesundheitliche Vorteile