StartseiteGesundheit fördernGesunde ErnährungEssen und WissenPfirsich und Nektarine: süße Sommerfrüchte
Pfirsich und Nektarine: süße Sommerfrüchte
Der Pfirsichbaum gehört zur Familie der Rosengewächse und stammt ursprünglich aus China. Seine Früchte, die Pfirsiche, werden als Steinobst bezeichnet. Vorwiegend werden Pfirsiche frisch als Obst gegessen, aber auch zu Konservenobst, Marmelade und Nektar verarbeitet.
–
Diplom-Ökotrophologin Dr. Gunda Backes
Die Pfirsichkerne enthalten das giftige Amygdalin, das Blausäure abspalten kann. Auf den Verzehr dieser Kerne sollte daher verzichtet werden. Aufgrund ihres marzipanähnlichen Geschmacks werden sie häufig zu Persipan (Ersatz für Marzipan) und für Spirituosen weiterverarbeitet.Nährstoffe von Pfirsich und NektarineDer Pfirsich enthält bei 41 kcal und 1,9 Gramm Ballaststoffen zudem 80 µg ß-Carotin und 10 mg Vitamin C pro 100 Gramm.Die Nektarine ist eine Mutation des Pfirsichs, die anstelle der pelzigen eine glatte Haut aufweist. Bei gleichem Energiegehalt enthält die Nektarine jedoch mehr ß-Carotin (120 µg) und Vitamin C (35 mg). Übersicht Obst und Gemüse
TK-Coach Eine ausgewogene Ernährung macht fit. Der TK-Coach vermittelt, worauf es ankommt.
Wir nutzen Cookies
Privatsphäre-Einstellungen
Um Ihnen eine sichere und benutzerfreundliche Website anzubieten, setzen wir Cookies ein. Einige dieser Cookies sind technisch erforderlich, damit unser Angebot funktioniert. Mit Ihrer Zustimmung nutzen wir zudem weitere Tools. Diese helfen uns unter anderem zu verstehen, wie unsere Website genutzt wird. Dabei können personenbezogene Daten wie Ihre IP-Adresse oder Ihr Nutzungsverhalten verarbeitet werden. Mit einem Klick auf die Schaltfläche "Nur erforderliche" lehnen Sie diese optionalen Cookies ab. Ihre Auswahl können Sie in den Privatsphäre-Einstellungen jederzeit anpassen. Weitere Informationen finden Sie im Impressum , der Datenschutzerklärung und unter Cookies auf tk.de .
Entscheiden Sie selbst, für welche Zwecke wir Ihre Daten speichern und verarbeiten dürfen. Ihre Zustimmung können Sie jederzeit anpassen. Weitere Informationen finden Sie unter Cookies auf tk.de .
Technisch erforderliche Cookies
Funktionale Cookies
Marketing-Cookies
Dienste
Individuelle Einstellungen
Nur erforderliche
Alle zulassen
Ausgewählte zulassen
Alle zulassen
Ihre Eingaben werden zurückgesetzt in MinutenSie haben länger keine Aktion durchgeführt. Zu Ihrer Sicherheit werden die von Ihnen eingegebenen Daten in Kürze gelöscht.
