Sellerie: senkt den Cholesterinspiegel

Er ist reich an den Vitaminen A, B und C, außerdem an Kalzium, Magnesium, Mangan, Kalium und einem essenziellen Öl, das die Nierenfunktion unterstützt und dadurch harntreibend wirkt.

Die Wirkstoffe bleiben am besten erhalten, wenn man den Sellerie roh verzehrt, beispielsweise geraspelt im Salat. Sellerie-Saft, aus frischen Sellerieknollen gepresst, wirkt außerdem nervenstärkend, antiseptisch, hilft bei Halsschmerzen und Mundentzündungen.

Der Verzehr wirkt Fettstoffwechselstörungen entgegen, senkt den Cholesterinspiegel und verringert das Risiko von Darmkrebs. Da Sellerie sehr wenig Kalorien enthält (18 Kilokalorien/75 Kilojoule pro 100 Gramm), ist er ein idealer Ernährungsbestandteil, wenn man abnehmen möchte. Ob regelmäßiger Verzehr von Sellerie die männliche Potenz fördert, ist medizinisch nicht erwiesen.

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