StartseiteGesundheit fördernGesunde ErnährungRezepteFischSpaghetti mit Garnelen und Romanesco
Spaghetti mit Garnelen und Romanesco
Wer auf figurbewusste Ernährung setzt, für den ist Romanesco geradezu perfekt: Er ist kalorienarm und sättigt dank jeder Menge Ballaststoffe langanhaltend. Außerdem enthält er im Gegensatz zu anderen Kohlsorten kaum blähende Inhaltsstoffe. Zusammen mit den Garnelen entsteht ein leckeres Pasta-Gericht, das fit macht: Die Meeresfrüchte enthalten unter anderem reichlich Vitamin B3, das Stoffwechselvorgänge in unserem Körper ankurbelt.
Zubereitungszeit: 20 MinutenZutaten für 4 Portionen:80 Gramm Schalotten20 Gramm Knoblauch800 Gramm Romanesco400 Gramm Kirschtomaten400 Gramm Garnelen, TK oder frisch20 Milliliter Rapsöl240 Gramm Vollkornspaghetti800 Milliliter FischfondBasilikum, frischSalzPfeffer, schwarzZubereitung:Schalotten und Knoblauch abziehen, Schalotten in kleine Würfel schneiden und Knoblauch pressen.Romanesco waschen und in kleine Röschen zerteilen. Tomaten waschen. Garnelen waschen, trocken tupfen, in erhitztem Öl in einer beschichteten Pfanne circa drei Minuten anbraten und herausnehmen. Spaghetti mit Fischfond, Schalotten, Knoblauch, Romanesco und Tomaten in das Bratfett der Garnelen geben, aufkochen und abgedeckt ungefähr zwölf Minuten garen. Dabei zwischendurch mehrfach umrühren. Währenddessen Basilikum waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein hacken. Gericht mit Basilikum verfeinern, salzen und pfeffern. Garnelen wieder dazugeben, kurz mit erhitzen und anrichten.
Tipp zum Rezept: Um für Abwechslung zu sorgen, können Sie die Spaghetti auch durch gewürzte Nudeln, wie beispielsweise Kräuter- oder Pilznudeln, ersetzen. Wenn Sie dann den Romanesco noch durch ein anderes Gemüse wie Zucchini oder Champignons ersetzen, haben Sie im Handumdrehen ein ganz neues und leckeres Rezept gezaubert.
Nährwertangaben:
pro Portion
Energiedichte
0,56
Energie [kcal]
435
Kohlenhydrate [g]
53,7
Fett [g]
8,0
Eiweiß [g]
35,0
TK-GesundheitskurseSie wollen ungesunde Gewohnheiten durch gesunde ersetzen? Unsere Ernährungskurse helfen Ihnen dabei.
Die TK verwendet Cookies, um Ihnen einen sicheren und komfortablen Website-Besuch zu ermöglichen. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung und der Übersicht der Cookies auf tk.de . Dort können Sie Ihre Einstellungen jederzeit nachträglich anpassen.
Details anzeigenDetails ausblenden
Sicherheit (erforderlich)
Wir authentifizieren Sie für einen sicheren Login, gewährleisten eine optimale Funktionalität der Website und speichern Ihre Cookie-Einstellungen.
Funktion
Wir stellen die Website auf allen Geräten optimal dar und erfahren, wie Besucher unsere Seite nutzen, um sie stetig zu verbessern.
Marketing
Wir möchten die Wirtschaftlichkeit unserer Werbemaßnahmen dauerhaft optimieren, indem wir den Erfolg unserer Kampagnen messen, Ihnen möglichst relevante Informationen anzeigen und verhindern, dass Ihnen wiederholt dieselben Werbeanzeigen angezeigt werden.
Dienste
Wir bieten vereinzelt Dienste von anderen Unternehmen (Dritten) an, wie z.B. Google Maps für Kartenansichten oder YouTube für die Anzeige von Videos. Wenn diese Cookies deaktiviert sind, können diese Inhalte nicht angezeigt werden.
Ihre Eingaben werden zurückgesetzt in MinutenSie haben länger keine Aktion durchgeführt. Zu Ihrer Sicherheit werden die von Ihnen eingegebenen Daten in Kürze gelöscht.
