StartseiteGesundheit fördernGesunde ErnährungRezepteSteinpilz-Suppe mit Kartoffeln
Steinpilz-Suppe mit Kartoffeln
Steinpilze gelten als die Könige der Speisepilze. Sie heben sich durch ihr festes Fleisch und ein intensives nussiges Aroma hervor. Und sie glänzen mit einem hohen Gehalt an Eiweiß, Eisen und Vitamin D.
Für vier Personen:900 Milliliter Gemüsebrühe250 Gramm Steinpilze1 Zwiebel500 Gramm Kartoffeln (festkochend)3 Esslöffel ButterSalz, Pfeffer300 Milliliter SahnePetersilie zum ServierenZubereitung:Zwiebel und Kartoffeln schälen und in feine Würfel schneiden.Steinpilze putzen, ein paar beiseite legen und den Rest ebenfalls in feine Würfel schneiden.In einem großen Topf Butter zerlassen, Zwiebeln, Kartoffeln und Steinpilze dazugeben und für circa fünf Minuten anschwitzen.Salz und Pfeffer dazugeben, mit der Brühe ablöschen und für ungefähr zehn Minuten köcheln lassen.Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und nach und nach die Sahne hinzufügen.Die zurückgehaltenen Steinpilze in Streifen schneiden und zusammen mit ein bisschen Petersilie über die Suppe streuen.Nährwertangaben:
Nährwerte
pro Portion
Energiedichte
0,8
Energie [kcal]
424
Kohlenhydrate [g]
25
Fett [g]
32
Eiweiß [g]
9
TK-ErnährungsCoachingAbnehmen ohne große Diätpläne? Das geht mit Lebensmitteln, die eine geringe Energiedichte haben. Unser Coaching zeigt's.
Die TK verwendet Cookies, um Ihnen einen sicheren und komfortablen Website-Besuch zu ermöglichen. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung und der Übersicht der Cookies auf tk.de . Dort können Sie Ihre Einstellungen jederzeit nachträglich anpassen.
Details anzeigenDetails ausblenden
Sicherheit (erforderlich)
Wir authentifizieren Sie für einen sicheren Login, gewährleisten eine optimale Funktionalität der Website und speichern Ihre Cookie-Einstellungen.
Funktion
Wir stellen die Website auf allen Geräten optimal dar und erfahren, wie Besucher unsere Seite nutzen, um sie stetig zu verbessern.
Marketing
Wir möchten die Wirtschaftlichkeit unserer Werbemaßnahmen dauerhaft optimieren, indem wir den Erfolg unserer Kampagnen messen, Ihnen möglichst relevante Informationen anzeigen und verhindern, dass Ihnen wiederholt dieselben Werbeanzeigen angezeigt werden.
Dienste
Wir bieten vereinzelt Dienste von anderen Unternehmen (Dritten) an, wie z.B. Google Maps für Kartenansichten oder YouTube für die Anzeige von Videos. Wenn diese Cookies deaktiviert sind, können diese Inhalte nicht angezeigt werden.
Ihre Eingaben werden zurückgesetzt in MinutenSie haben länger keine Aktion durchgeführt. Zu Ihrer Sicherheit werden die von Ihnen eingegebenen Daten in Kürze gelöscht.
