Bunter Rohkostsalat - Die Techniker

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Rezepte in der Schwangerschaft

Bunter Rohkostsalat

Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

13.04.2021 – TK

Zutaten für 2 Portionen:

150 g Babyspinat, Feldsalat oder Rucola

1 Paprika

1 Karotte

250 g Cocktailtomaten

20 g Sprossenmix

Zubereitung:

Salat gründlich waschen, putzen und trocken schütteln. Gemüse putzen und waschen.

Paprika in Würfel schneiden, Karotte grob raspeln und Tomaten halbieren. Sprossen gründlich waschen oder mit kochenden Wasser übergießen.

Salat auf zwei Teller verteilen und Gemüse darübergeben. Mit Dressing nach Wahl und Topping servieren.

Nährwerte pro Portion:

ca. 77,8 kcal

0,8 g Fett

11,2 g Kohlenhydrate

5,14 g Eiweiß

205 μg Folsäure

3,63 mg Eisen

13,3 μg Jod

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