Paprikastreifen mit Rindfleisch

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Paprikastreifen mit Rind

Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

13.04.2021 – TK

Zutaten für 2 Portionen:

250 g Rinderhüftsteak

2 EL Olivenöl

¼ TL Paprikapulver, Rosmarin und Thymian

1 kleine Zwiebel

1 kleine rote Paprika

Jodsalz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Rinderhüftsteak in Streifen schneiden. 1 EL Öl mit Paprikapulver, Rosmarin und Thymian vermischen und Steakstreifen darin marinieren. Ca. 20 Min. gekühlt ziehen lassen.

Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.

Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprika mit der Zwiebel 5 Min. andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und Steakstreifen ebenfalls anbraten. Beides anschließend vermengen und mit der Suppe servieren.

Tipp

Die Streifen passen gut zur Tomaten-Linsen-Suppe.

Nährwerte pro Portion:

ca. 260 kcal

15,5 g Fett

3,19 g Kohlenhydrate

26,8 g Eiweiß

47,2 μg Folsäure

3,06 mg Eisen

26,2 μg Jod

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