Ernährungsformen - Die Techniker

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Thema Ernährungsformen

Mischkost hält gesund und leistungsfähig

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, sich ausgewogen und gesund zu ernähren. Mischkost ist eine dieser Ernährungsformen.

Ausgewogene Ernährung - lernen Sie in diesem Gesundheitskurs worauf es dabei ankommt.

Ob Singlehaushalt oder Großfamilie: Ausgewogen ernähren können Sie sich überall. Lernen Sie in einem Gesundheitskurs, wie es geht.

Gesünder essen ist gar nicht so schwer

Was wir gerne essen, wird schon im Mutterleib geprägt und verfestigt sich in der Kindheit und Jugend. Doch für einen Kurswechsel ist es nie zu spät - und Spaß macht es auch.

Vegetarische Ernährung

Wie gesund ist eine ausschließlich vegetarische Ernährung und worauf sollte man achten?

Ernährungsstudie: So isst Deutschland

Spontan die Nachbarn zum Essen einladen - eine gute Idee. Aber essen sie auch Brot? Können wir Wurst und Käse servieren? Geht Fischsalat mit Mayonnaise und Joghurt - oder müssen wir auf Laktoseintoleranz oder andere Allergien Rücksicht nehmen?

Blumenkohl-Wings mit Joghurt-Dip

Außen knusprig, innen saftig: Diese Blumenkohl-Wings sind eine leckere, vegetarische Alternative zu dem Klassiker aus Hähnchenfleisch.

Wild Food: Saisonales und regionales Kochen in einer neuen Dimension

Warum Lebensmittel kaufen, wenn "wilde" Köstlichkeiten direkt vor der Haustür wachsen? "Wild Food" ist ein Ernährungstrend, bei dem heimische Lebensmittel im Mittelpunkt stehen - egal ob selbst geerntet, gesammelt, gepflückt, gefischt oder gejagt.

Ernährungsmythen im Kurzcheck

Light-Produkte machen schlank. Tiefkühlgemüse hat durch die Kälte viele Nährstoffe eingebüßt. Fett macht krank - Ernährungsmythos oder nicht? Wir bringen Licht ins Dunkel.

Die richtige Ernährung ab 40

Wer in den jüngeren Jahren ungehemmt essen konnte, ohne zuzunehmen, wird sich im Alter von 40 Jahren vielleicht über ein paar Pfunde mehr auf den Rippen beschweren. Denn je älter wir werden, desto leichter nehmen wir an Gewicht zu.

Tipps für eine nachhaltige Ernährung

Erdbeeren im Dezember? Spargel im Januar? Viele Obst- und Gemüsesorten sind dauerhaft verfügbar, obwohl sie im Winter gar nicht auf unseren heimischen Feldern wachsen. Leider geht dieser Luxus im Supermarkt zulasten der Umwelt. Hier finden Sie Tipps, wie Sie Ihr Essverhalten nachhaltiger, aber gleichzeitig auch gesund und genussvoll gestalten können.

Möhren-Porridge mit Kardamom und Zimt

Wer Porridge liebt, sollte unbedingt diese Variante ausprobieren: Im Ofen zubereitet und mit Möhren, Apfel, Zimt und Kardamom verfeinert, ist es eine leckere Alternative zum populären Haferbrei. Die Haferflocken enthalten Ballaststoffe, die zu einer gesunden Darmfunktion beitragen. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Magnesium - ein wichtiger Nährstoff, der zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung beitragen kann. Die Möhren bringen zudem Vitamin A ins Porridge: Das unterstützt die Sehfunktion sowie unser Immunsystem.

Farbenfroh schlemmen mit viel Obst und Gemüse

Weniger tierische und mehr pflanzliche Produkte - Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät zu einer pflanzenbasierten Ernährung, die nicht nur gut für uns, sondern auch für die Umwelt ist.