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Thema Fett

Einfache Mittel um Fett zu sparen

Butter ins Gemüse und leckere Soße zum Braten. Warum das so gut schmeckt? Fett ist ein wichtiger Träger von Geschmacks- und Aromastoffen. Aber Fett enthält auch viel Energie: Ein Gramm Fett liefert 9,3 Kilokalorien, immerhin doppelt so viel wie die gleiche Menge Kohlenhydrate.

Was sind Blutfette?

Blutfette wie Cholesterin und Triglyzeride sind für den Körper lebenswichtig. Sind die Blutfette jedoch über einen längeren Zeitraum zu hoch, sprechen Ärzte von einer Fettstoffwechselstörung, die Ihre Gesundheit beeinflussen kann.

Was ist Adipositas?

Sammelt sich übermäßig viel Fettgewebe im Körper an, sprechen Fachleute von Adipositas - einer Erkrankung, die verschiedene Ursachen haben und unter anderem Diabetes mellitus oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen auslösen kann. Eine Gewichtsabnahme lässt sich oft mithilfe eines kombinierten Therapiekonzepts aus Ernährung, Bewegung und medizinischer Behandlung erreichen.

Spinat-Tomaten-Lasagne mit Lachsfilet

Diese Lasagne ist ein absolutes Wohlfühlgericht. Wildlachs enthält viele und wichtige Omega-3-Fettsäuren, die unseren Körper unterstützen.

Ernährungsmythen im Kurzcheck

Light-Produkte machen schlank. Tiefkühlgemüse hat durch die Kälte viele Nährstoffe eingebüßt. Fett macht krank - Ernährungsmythos oder nicht? Wir bringen Licht ins Dunkel.

Nüsse enthalten reichlich Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate und Ballaststoffe - trotzdem sind sie gesund. Und sie spenden viel Energie.

Nüsse werden seit Jahrtausenden geschätzt. Sie enthalten viel Fett und sind daher sehr kalorienreich, weshalb man sie in Maßen genießen sollte.

Herzgesunde Ernährung

Mit gesunder Ernährung können Sie Ihr Risiko senken, an einer koronaren Herz-Krankheit (KHK) zu erkranken, und auch den Verlauf einer KHK positiv beeinflussen. So tun Sie sich und Ihrem Herzen viel Gutes.

Haferflocken-Frühstück

Zusammen mit einer Hand voll Walnüssen, Obst und etwas Frischkäse werden Haferflocken zum echten Power-Frühstück. Das macht nicht nur satt, sondern kann dank ungesättigter Fettsäuren, Magnesium und einem hohen Zinkgehalt bei der Fettverbrennung und Hautproblemen helfen.

Frozen Matcha-Joghurt-Barks

Zwei, drei Handgriffe und ab in den Gefrierschrank! Diese Joghurt-Barks sind extrem einfach zuzubereiten und eine leckere und vor allem gesunde Alternative zu Speiseeis. Sie kommen ohne raffinierten Zucker aus und enthalten nur wenig Fett. Stattdessen liefern sie jede Menge Nährstoffe: Griechischer Joghurt ist eine wertvolle Protein- und Vitamin B12-Quelle. Blaubeeren enthalten Vitamin C, das die Zellen schützt und wichtig für den Aufbau von Knochen und Bindegewebe ist und Sesam ist gut für die Versorgung mit Calcium. Für die grüne Farbe der Barks sorgt Matcha. Der Grüntee enthält zudem wertvolle Antioxidantien, die eine entzündungshemmende Wirkung entfalten können.

Kartoffel-Kürbis-Suppe

Die Kombination aus Kürbis und Kartoffel ist sehr gesund, denn beide stecken voller Vitalstoffe. Kürbisse enthalten Vitamin A sowie dessen Provitamin Beta-Carotin. Um diese Stoffe verwerten zu können, sollte immer etwas Fett beim Kochen verwendet werden. Mit einem Schuss Olivenöl in der Suppe lässt sich dies wunderbar umsetzen.

Quinoa-Salat mit Granatapfel und Ziegenkäse

Wenn das Superfood Quinoa auf cremigen Käse trifft, ist Sattwerden angesagt. Für Frische, Fruchtigkeit und reichlich sekundäre Pflanzenfarbstoffe sorgen Granatapfelkerne.

Vollkornsandwich mit Avocado-Cranberry-Belag

Vollkorn- statt Weißmehlbrot und einen frischen Belag aus Gemüse: So wird aus dem Frühstücksklassiker eine ausgewogene Mahlzeit. Denn Avocados liefern viele ungesättigte Fettsäuren, die der Körper von selbst nicht herstellen kann und die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können. Der Hummus aus Kichererbsen versorgt uns mit reichlich Ballaststoffen, die lange satt machen.