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Thema Lebensmittel

Beim Einkauf können verschiedene Siegel helfen, qualitativ hochwertige Produkte zu erkennen.

Beim Einkauf können verschiedene Siegel helfen, qualitativ hochwertige Produkte zu erkennen. Bio-Siegel garantieren beispielsweise, dass Lebensmittel nach bestimmten ökologischen Standards produziert wurden. Fair-Trade-Siegel versichern, dass bei der Produktion auch soziale Aspekte berücksichtigt wurden. Regionale Siegel wiederum fördern kurze Transportwege und lokale Wirtschaftskreisläufe. Hier die bekanntesten Siegel:

Entdecken Sie, wie die richtige Zubereitung von Lebensmitteln Nährstoffe erhält, die Verdauung fördert und Genuss garantiert!

Für eine ausgewogene Ernährung ist die sachgemäße Zubereitung von Speisen unerlässlich, da sie Nährstoffe erhält, die Verdauung fördert, den Genuss steigert, die Lebensmittelsicherheit gewährleistet und zugleich die Entstehung von Schadstoffen verhindert.

Die folgenden Lebensmittelgruppen lassen sich zu vielen leckeren und vor allem gesunden Gerichten kombinieren.

Ein gut bestückter Vorratsschrank liefert bestenfalls Inspiration und verringert das Risiko, dass man doch wieder zum Lieferservice oder Imbiss nebenan tendiert. Die folgenden Lebensmittelgruppen lassen sich zu vielen leckeren und vor allem gesunden Gerichten kombinieren. Daher: Probieren Sie munter drauf los, was Ihnen besonders gut schmeckt.

Von Konzentration bis Entspannung: Die richtigen Lebensmittel verhelfen uns ganz natürlich zu Höchstleistungen.

Um das eigene Leistungsvermögen zu steigern, braucht es keine chemischen Substanzen. Die richtigen Lebensmittel verhelfen uns auf natürliche Art und Weise zu Höchstleistungen.

Was versteht man unter Energiedichte?

Lebensmittel mit einer geringen Energiedichte helfen beim Abnehmen und Gewichthalten. Aber was versteht man eigentlich unter Energiedichte?

Obst und Gemüse aus Resten selbst ziehen

Regrow your greens: Wer Obst und Gemüse aus Resten selbst zieht, tut etwas gegen Lebensmittelverschwendung, hat Spaß und schont den Geldbeutel. Und Gemüse nachwachsen zu lassen ist gar nicht so schwer.

Frisch, gefroren oder aus der Dose?

Tiefkühlkost ist in ihrer Qualität zwar nicht mit frisch geernteten Lebensmitteln vergleichbar. Doch für Vitamine und Mineralstoffe ist das Tiefkühlen die schonendste Konservierungsmethode.

Im Team unschlagbar: Manche Lebensmittel wirken sich im Doppelpack besonders positiv auf die Gesundheit aus.

Es gibt Lebensmittel, die gehören einfach zusammen. Nicht nur, weil sie gut zusammen schmecken, sondern auch aus gesundheitlicher Sicht. Wer also clever kombiniert, kann aus seiner Ernährung das Maximum herausholen.

Essen für die Balance: Diese zehn Lebensmittel sollten Sie unbedingt zu Hause haben.

Sich ganzheitlich zu ernähren ist gar nicht so schwer. Im Gegenteil: Es gibt keine starren Vorgaben, an die man sich halten muss, sondern nur grundlegende Empfehlungen für einen ganzheitlichen (übersetzt ins Englische: "holistic") Ansatz. Das Wichtigste: Auf seinen Körper und seine inneren Bedürfnisse zu hören. Darüber hinaus können bestimmte Nahrungsmittel unterstützend wirken. Wir haben zehn dieser Grundzutaten der holistischen Küche zusammengestellt.

Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Blähungen nach einem Glas Milch oder Bauchgrummeln nach einer Scheibe Brot? Haben Sie nach dem Essen bestimmter Lebensmittel immer wieder Beschwerden, ziehen Sie Ihren Arzt zurate. Er kann mithilfe von Tests feststellen, ob Sie unter einer Unverträglichkeit leiden.

Interview: Wie wichtig ist eine geschlechtersensible Medizin?

Medizin ist ganz schön ungerecht, denn bis heute betrachtet sie den Menschen häufig nicht als Individuum. Antworten darauf, wie die biologischen und soziokulturellen Unterschiede in Bezug auf Gesundheit und Krankheit in Zukunft berücksichtigt werden sollten und wie wir optimal für die Gesundheit vorsorgen, gibt es im Interview.

Die wichtigsten Fakten zu Obst & Gemüse im Überblick

Die wichtigsten Obst- und Gemüsesorten - von A wie Ananas bis Z wie Zwiebel - in einer praktischen Übersicht. Hier erfahren Sie, welche Vitamine und Mineralstoffe die einzelnen Sorten enthalten und wie sie unserem Körper Gutes tun.