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Thema Mineralstoffe

Ob Calcium, Eisen, Fluorid oder Jod: Mineralstoffe sind für unseren Körper lebenswichtig. Wie man die empfohlenen Mengen erreicht.

Mineralstoffe und Spurenelemente liefern uns zwar keine Nahrungsenergie, sind aber dennoch lebensnotwendig. Sie sind für den Aufbau von Körpergewebe, Zellen, Knochen, Zähnen und den ungestörten Ablauf innerhalb des Körperhaushalts verantwortlich.

Für die werdende Mutter und das ungeborene Baby: Diese Vitamine und Mineralstoffe sind in der Schwangerschaft wichtig.

Eine ausgewogene Ernährung ist besonders während der Schwangerschaft wichtig. Einige Vitamine und Mineralien sind für die Entwicklung des Babys essentiell.

Rohkost ist gesund, denn sie enthält viele Nährstoffe. Ausschließlich auf Rohkost zu setzen, empfiehlt sich aber nicht.

Durch Hitze werden viele Nährstoffe zerstört. Das Prinzip der Rohkost-Ernährung besteht darin, nur ungekochte Lebensmittel zu essen.

Warum unser Körper Kohlenhydrate braucht und womit wir diesen Bedarf am gesündesten decken können.

Kohlenhydrate sind neben den Fetten die wichtigsten Energielieferanten für unseren Körper. Sie kommen in unserer Nahrung in Form von Zucker, Stärke und Ballaststoffen vor. Mit 4,1 Kilokalorien pro Gramm liefern Kohlenhydrate nur etwa halb so viel Energie wie Fette.

Bananen liefern Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium für starke Nerven und Muskeln.

Nüsse enthalten für Zellwände und Hormonproduktion wichtige Fette. Bananen liefern Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium für starke Nerven und Muskeln.

Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate - Wissenswertes zum Glykämischen Index

Glyx, LOGI, ... Wer sich mit Diätformen beschäftigt, stößt schnell auf den Glykämischen Index. Wir stellen den Begriff und seine Bedeutung für eine ausgewogene Ernährung vor.

Rosenkohl unterstützt das Herz-Kreislauf-System, fördert die Verdauung und stärkt das Immunsystem. Mehr erfahren.

Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen: Es gibt viele Gründe, Rosenkohl in den Speiseplan zu integrieren. Hier finden Sie wichtige Informationen über die kleinen Röschen und was Sie bei der Zubereitung beachten sollten.

Knallig rot, viele Vitamine und wenig Kalorien bei vollem Geschmack.

Egal ob Heidelbeeren, Johannisbeeren oder Himbeeren - in den kleinen Beeren stecken zahlreiche Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe. Der weiße Tee liefert mit Fluorid und Kalium noch ein Plus für die Zahngesundheit sowie die Funktion der Muskeln und Nerven.

Von Vitaminen bis zu Mineralstoffen: Wer braucht eigentlich Nahrungsergänzungsmittel?

Viele Menschen greifen regelmäßig zu Nahrungsergänzungsmitteln, um sicherzustellen, dass sie genügend Nährstoffe zu sich nehmen. Aber sind solche Produkte wirklich notwendig und gesund?

Frische Küchenkräuter verleihen Gerichten ein besonderes Aroma und stecken voller gesunder Nährstoffe.

Ob frisch von der eigenen Fensterbank, getrocknet oder aus der Tiefkühltruhe - Küchenkräuter verleihen Gerichten Geschmack und Aroma. Außerdem stecken sie voller Vitamine und Mineralstoffe, die gut für unsere Gesundheit sind.

Selbst gebackene Müsliriegel - Die perfekte Nervennahrung für Schule, Uni oder Büro.

Powerriegel für die Pause: Haferflocken sind ein Vollkornprodukt mit reichlich Nährstoffen. Sie liefern Ballast- und Mineralstoffe sowie Vitamine und Proteine. Und die Nüsse sind gut fürs Köpfchen.

mit marinierten Pilzen und Süßkartoffelpommes - Echtes Soulfood, hier kann der Winterblues einpacken.

In dieser Power Bowl versammeln sich marinierte Pilze, knusprige Süßkartoffelpommes und knackiger Pak Choi auf einem Bett aus Bulgur. Das Getreide ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und enthält zudem pflanzliches Eiweiß - eine Kombi, die für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgt. Pilze enthalten Selen. Das lebenswichtige Spurenelement trägt zum Schutz vor Zellschädigungen bei. Der Pak Choi versorgt uns mit Vitamin K, das wichtig für den Knochenstoffwechsel und die Blutgerinnung ist.