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Thema Nährstoffe

Kaum Kalorien, dafür aber viele Nährstoffe: Erfahren Sie hier alles Wichtige über Blumenkohl.

Blumenkohl ist nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch äußerst gesund. Erfahren Sie in diesem Artikel, welche wertvollen Inhaltsstoffe, Nährstoffe und Vitamine in Blumenkohl stecken und wie er Ihre Gesundheit unterstützen kann.

Warum unser Körper Kohlenhydrate braucht

Kohlenhydrate sind neben den Fetten die wichtigsten Energielieferanten für unseren Körper. Sie kommen in unserer Nahrung in Form von Zucker, Stärke und Ballaststoffen vor. Mit 4,1 Kilokalorien pro Gramm liefern Kohlenhydrate nur etwa halb so viel Energie wie Fette.

Pink Pasta

Sie sorgt nicht nur für die leuchtend pinke Pasta-Farbe, sondern steckt voller Nährstoffe: Rote Bete enthält Eisen, das wichtig für die Blutbildung und den Sauerstofftransport ist. Zudem ist das Wurzelgemüse bekannt für seinen hohen Gehalt an Antioxidantien, die unsere Zellen vor freien Radikalen schützen.

Wer braucht Nahrungsergänzungs-Mittel?

Viele Menschen greifen regelmäßig zu Nahrungsergänzungs-Mitteln, um sicherzustellen, dass sie genügend Nährstoffe zu sich nehmen. Aber sind solche Produkte wirklich notwendig und gesund?

Von Konzentration bis Entspannung: Die richtigen Lebensmittel verhelfen uns ganz natürlich zu Höchstleistungen.

Um das eigene Leistungsvermögen zu steigern, braucht es keine chemischen Substanzen. Die richtigen Lebensmittel verhelfen uns auf natürliche Art und Weise zu Höchstleistungen.

Paprika ist vielseitig verwendbar und wird vor allem wegen seiner antioxidativen Wirkung geschätzt.

Paprika gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und ist botanisch gesehen eine Beere. Es gibt sie in verschiedenen Farben und Größen, aber eines haben alle gemeinsam: Sie sind sehr gesund.

Kartoffel-Quinoa-Patties - eiweißreich, gut verdaulich und voller wertvoller Nährstoffe

Quinoa ist inzwischen ja - buchstäblich - in aller Munde. Kein Wunder, das glutenfreie Pseudogetreide ist eiweißreich und voller wertvoller Nährstoffe.

Entdecken Sie, wie die richtige Zubereitung von Lebensmitteln Nährstoffe erhält, die Verdauung fördert und Genuss garantiert!

Für eine ausgewogene Ernährung ist die sachgemäße Zubereitung von Speisen unerlässlich, da sie Nährstoffe erhält, die Verdauung fördert, den Genuss steigert, die Lebensmittelsicherheit gewährleistet und zugleich die Entstehung von Schadstoffen verhindert.

Grünkohl-Pasta

Das Wintergemüse hat im Vergleich zu allen anderen Kohlsorten den höchsten Gehalt an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird. Vitamin A ist wichtig für unsere Sehfunktion und unser Immunsystem. Zudem ist Grünkohl eine ideale Quelle für Calcium, dem mengenmäßig wichtigsten Mineralstoff für unseren Körper. Calcium hält unter anderem Knochen und Zähne stabil. Durch das Blanchieren bleiben die Nährstoffe bei der Zubereitung größtenteils erhalten.

Gesund genießen mit dem Ernährungskreis

Eine gesunde Mischkost kennt keine guten oder schlechten Lebensmittel. Wichtig ist vielmehr die richtige Zusammenstellung. Der Ernährungskreis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) hilft dabei.

Tipps für eine nachhaltige Ernährung

Erdbeeren im Dezember? Spargel im Januar? Viele Obst- und Gemüsesorten sind dauerhaft verfügbar, obwohl sie im Winter gar nicht auf unseren heimischen Feldern wachsen. Leider geht dieser Luxus im Supermarkt zulasten der Umwelt. Hier finden Sie Tipps, wie Sie Ihr Essverhalten nachhaltiger, aber gleichzeitig auch gesund und genussvoll gestalten können.

Sollten Schwangere zusätzliche Vitamine, Mineralstoffe oder andere Nahrungsergänzungsmittel einnehmen?

Das Angebot an Nahrungsergänzungsmitteln für Schwangere ist vielfältig. Und auf den ersten Blick scheint eine Einnahme auch sinnvoll zu sein, schließlich müssen Sie ab jetzt Ihr heranwachsendes Baby mitversorgen. Doch wie so oft gilt auch bei den Nährstoffen: Auf die Dosis kommt es an!