Essen to go - praktisch, aber oft ungesund
Schnelles Essen auf die Hand ist besonders praktisch für Menschen, die wenig Zeit haben und viel unterwegs sind. Allerdings ist es wichtig, darauf zu achten, was man isst. Denn oftmals enthalten die Mahlzeiten to go nur wenig Nährstoffe, dafür aber viele Kalorien.
Egal ob bei der Arbeit oder in der Freizeit - in unserem Alltag stehen wir oft unter Zeitdruck. Wir hetzen von Termin zu Termin. Dazwischen checken wir noch kurz unsere E-Mails. Zeit, um Ruhe etwas zu essen? Fehlanzeige! Wenn der Hunger ruft, reicht es daher oft nur für einen schnellen Snack auf die Hand.
Unterwegs essen: oft ungesund, aber beliebt
Die TK-Ernährungsstudie zeigt: Wer einen vollen Terminkalender und wenig Zeit hat, setzt besonders häufig auf Unterwegs-Essen. Dabei wird das Essen to go aber nicht zwangsläufig als notwendiges Übel empfunden. Rund ein Sechstel der Befragten schätzt die schnellen Mahlzeiten auf die Hand, weil sie so schön praktisch sind. Bei den jüngeren Menschen im Alter von 18 bis 39 Jahren sind es sogar 29 Prozent.
Das Problem bei "to go" ist, dass die Nahrungsaufnahme zur Nebensache wird. Wir verlieren den Überblick, was und vor allem wie viel wir zu uns nehmen. Das führt dazu, dass wir über den Tag verteilt oft mehr essen, als wenn wir die einzelnen Mahlzeiten ganz bewusst genießen würden. So auch das Ergebnis einer britischen Studie aus dem Jahr 2016: Die Forschenden fanden heraus, dass unterwegs essen die Kalorienzufuhr deutlich steigert und so womöglich zu einer Gewichtszunahme führt.
Gesunde Alternativen to go
Eine Portion Pommes, ein Stück Pizza oder ein Burger - das schmeckt alles gut, keine Frage. Doch wer sich jeden Tag unterwegs etwas zu essen kaufen muss, sollte nicht jedes Mal zum klassischen Fast Food greifen. Mittlerweile gibt es zahlreiche gesunde Alternativen. Viele Bäcker und Supermärkte bieten zum Beispiel Salate zum Mitnehmen an. Und auch Brötchen gibt es nicht nur dick mit Salami und Remoulade belegt. Lieber Schnitt- oder Frischkäse sowie Putenbrust als Belag wählen. Ein weiterer Tipp: Vollkornbackwaren halten länger satt als die Weißmehl-Varianten.
TK-Coach
Um nicht auf das kulinarische Angebot vor Ort angewiesen zu sein, kann man sich gesunde Snacks von zuhause mitnehmen. Der Wrap mit Feta und Paprikasalat ist zum Beispiel viel fett- und kalorienärmer als Currywurst oder Hamburger, aber mindestens genauso lecker und dazu noch reich an Vitaminen. Noch mehr Inspiration finden Sie in unseren gesunden Lunchbox-Rezepten .
Tipps für gesunde Snacks unterwegs
Vitamine statt Schokoriegel: Obst und Gemüse - noch daheim in mundgerechte Stücke geschnitten und dann in Brotdosen verstaut - sind perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch. Das Gleiche gilt für ungesalzene Nüsse. Und ganz wichtig: Auch wenn es nicht immer gelingt, versuchen Sie sich trotzdem, sich bewusst Zeit zum Essen zu nehmen.