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Weih­nachts­re­zepte

Weihnachten, die schönste Zeit des Jahres. Mit unseren Weihnachtsrezepten macht Backen und Kochen noch mehr Spaß.

Vorspeise

Artikelliste mit 8 Einträgen

Bei den Parmes­an­sternen mit Frisch­käse, Oliven und getrock­neten Tomaten kommen Käse­lieb­haber voll auf ihre Kosten.

Parmes­an­sterne

Hier trifft knackiger Rotkohl auf frischen Chicorée, süße Mango und knusp­rige Tofu­würfel in Kokos­pa­nade. Das bringt Farbe und jede Menge gesunde Nähr­stoffe auf den Tisch.

Rotkohl-Mango-Salat

Edler Einstieg ins Weih­nachts­menü: Bei der Maro­nen­suppe braucht es nur wenige Zutaten für reich­lich Geschmack und Wärme von innen.

Maro­nen­suppe

Weih­nacht­li­cher Duft verbreitet sich, sobald diese köst­liche Suppe serviert wird. Hier spielt das heimi­sche Super­food Rote Bete die Haupt­rolle.

Weihnachtsmenü: Rote-Bete-Suppe mit Lebku­chen­ge­würz

Diese Vorspeise bringt den Stoff­wechsel in Schwung: Frisée-Salat mit Oran­gen­spal­ten, Blau­schim­mel­käse und kara­mel­li­sierten Nüssen.

Frisée-Salat mit Orangenspalten

Cremige Maro­nen­suppe mit Jakobs­mu­scheln und Radic­chio - ein köst­li­cher Auftakt zu einem eleganten Menü.

Maro­nen­suppe mit Jakobs­mu­scheln und Radic­chio

Eine raffi­nierte Vorspeise mit Biss und Rösta­ro­men: Linsen­salat mit gerös­tetem Fenchel und Karot­ten-Topping.

Linsen­salat mit gerös­tetem Fenchel

Als Vorspeise ist dieser Salat eine wahre Gaumen­freude. Möhren in Stern­form sorgen für eine beson­ders weih­nacht­liche Optik.

Weihnachtssalat

Haupt­ge­richte

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Auch an Weih­nachten eine gute Idee. Lachs liefert gesunde Omega-3-Fett­säu­ren. Kartof­feln und Bohnen runden das Haupt­ge­richt ab.

Lachs mit Parmesan-Kräuter-Walnuss-Kruste

Bei diesem Weih­nachts­essen spielt das Rinder­filet in Kombi­na­tion mit frischen Kräu­tern die Haupt­rolle.

Rinder­fi­let-Rolle mit Herzo­gin­kar­tof­feln

Ein vege­ta­ri­sches Fest­es­sen: Nuss­braten mit frischen Zuta­ten, saftigem Ofen­ge­müse und Prei­sel­beer­kon­fi­türe.

Nuss­braten mit Ofen­ge­müse

Diese saftigen und bunten Knödel passen nicht nur farb­lich zu Weih­nach­ten, sondern liefern, dank guter Zuta­ten, auch jede Menge Nähr­stoffe.

Rote-Bete-Knödel mit Wirsingrahm

Gebra­tene Ente ist ein klas­si­sches Winter­ge­richt. Begleitet wird sie von zwei nähr­stoff­rei­chen Winter­ge­mü­sen.

Entenbrust mit Rotkohlsalat und Selleriepüree

Wilde Fest­tage: Saftiges Wild­schwein­filet mit Pasti­na­ken­stampf und Rosen­kohl als genuss­volle Haupt­speise.

Saftiges Wildschweinfilet

Dessert

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Unser Dessert-Tipp für die Feier­tage sorgt nach dem Fest­essen für eine fruch­tige, vitamin­reiche Abwechs­lung.

Weihnachts-Crumble

Der krönende Abschluss jedes Weih­nachts­me­nüs: Veganes Oran­gen-Zimt-Sorbet mit Scho­ko­la­den­split­tern.

Oran­gen-Zimt-Sorbet

Dieses Lebku­chen-Mousse ist das perfekte Dessert für die Weih­nachts­zeit.

Cremiges Lebkuchen-Mousse

Dieser weih­nacht­liche Nach­tisch ist schnell und gut vorzu­be­rei­ten: Himbeer-Speku­la­tius-Cheese­cake im Glas

Himbeer-Spekulatius-Cheesecake