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Bunter Mini-Schicht­salat

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:​​​​

  • 4 Eier
  • 200 Gramm Salat, gemischt
  • 480 Gramm Tomaten
  • 480 Gramm Gurke
  • 160 Gramm Schnittkäse, 20 Prozent Fett
  • 200 Gramm Saure Sahne, 10 Prozent Fett
  • 200 Milliliter Orangensaft
  • Kerbel, frisch
  • Kräutersalz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  • Eier 8 Minuten hart kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schleudern. 
  • Tomaten waschen und Stielansatz entfernen. Gurke schälen und mit den Tomaten in Scheiben schneiden. Den Käse raspeln. 
  • Kerbel waschen, trocken tupfen und fein hacken. Saure Sahne mit Kerbel und Orangensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 
  • Den Salat in ein großes Schraubglas oder eine Schale schichten: Dressing, Tomaten, Gurke, Ei, Käse und Salat. 

Tipp zum Rezept: Durch die Schichtung bleibt der Salat besonders lange frisch und kann auch für mehrere Tage im Voraus zubereitet werden. Ein idealer Begleiter fürs Büro oder unterwegs.

Nährwertangaben:

pro Portion

Energiedichte

0,63

Energie [kcal]  

309

Kohlenhydrate [g]

12,1

Fett [g]

18,5

Eiweiß [g]

22,1