Leckere vegane Rezepte - Die Techniker

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Vegan

Genussvoll, pflanzlich, vielseitig! Entdecken Sie köstliche vegane Rezepte - von bunten Bowls über herzhafte Hauptgerichte bis hin zu süßen Leckereien. Ob kreative Gemüsegerichte, proteinreiche Snacks oder pflanzliche Alternativen zu klassischen Lieblingsgerichten - hier finden Sie gesunde Inspiration für jede Gelegenheit. Einfach zuzubereiten, voller Geschmack und ganz ohne tierische Produkte. Jetzt ausprobieren und vegan genießen!

Neue Rezepte

Tomaten-Gazpacho

Erfrischend, sommerlich und supergesund: Diese Gazpacho steckt voller guter Zutaten und Nährstoffe. Das Power-Duo Tomate und Olivenöl läuft hier zu Hochtouren auf.

Gemüse-Couscous

Die bunte Couscous-Gemüse-Pfanne kann als komplette Hauptmahlzeit ebenso herhalten wie als sättigende Beilage.

Ayurvedischer Safranreis: Pistazien und Granatapfel

Die knallroten Granatapfelkerne sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern geben dem Gericht auch eine fruchtig-frische Note und punkten mit gesunden Inhaltsstoffen: Neben Vitaminen und Kalium versorgen sie uns auch mit vielen sekundären Pflanzenstoffen. Diese sollen eine antientzündliche Wirkung haben. Das Zusammenspiel mit dem Safranreis und den knackigen Pistazien machen diese Speise zu einem geschmacklichen Erlebnis.

Suppe mit Udon-Nudeln und Tofu

Wärmt und stärkt von innen: In diese Suppe kommen Udon-Nudeln, Tofu und allerlei Gewürze, die für einen aromatischen Geschmack sorgen.

Suppen & Eintöpfe

Mediterrane Ratatouille-Suppe

Petersilienwurzelsuppe mit Vollkornbrot-Croûtons

Suppe mit Udon-Nudeln und Tofu

Tomaten-Gazpacho

Tomaten-Kürbissuppe mit Auberginen-Minz-Spießen

Herzhafte Hauptgerichte & Bowls

Aloo Gobi

Asiatische Spitzkohlpfanne

Ayurvedischer Safranreis: Pistazien und Granatapfel

Fruchtige Kichererbsen-Gemüse-Bowl mit Quinoa

Hirsotto mit Blattspinat und Gomasio

Rote Linsen-Dal mit Brokkoli-Bohnen-Gemüse

Spitzkohl-Pasta mit Räuchertofu

Süßkartoffelstampf mit asiatischem Gemüse

Veganes Linsencurry mit Reis

Salate & leichte Gerichte

Fenchel-Couscous-Paprika mit Tomatensoße

Gemüse-Couscous

Grünkohlsalat mit karamellisierten Walnüssen

Italienischer Nudelsalat mit Rucola-Pesto

Toskanischer Brotsalat mit Artischocken

Snacks, Wraps & Fingerfood

Buntes Ofengemüse mit Oliven-Tomaten-Salsa

Snacks aus gerösteten Hülsenfrüchten

Vollkornbaguette mit Süßkartoffel-Zucchini-Bratling

Vorschläge für vegane Snacks

Wraps mit Tahin-Möhrencreme